Gà Rán
Cách làm gà rán chiên xù
Th5
Cách làm gà rán chiên xù là chủ đề được nhiều người nội trợ quan tâm vì độ ngon, dễ thực hiện và phù hợp khẩu vị của mọi lứa tuổi. Với lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mềm thơm bên trong, món gà rán luôn tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt. Cùng khám phá chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin vào bếp và chinh phục món ăn được ưa chuộng này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm gà rán chiên xù
Nguyên liệu không thể thiếu trong cách làm gà rán chiên xù
Để thực hiện cách làm gà rán chiên xù ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị:
-
Thịt gà: 6–8 miếng đùi, cánh hoặc ức tùy thích.
-
Bột chiên xù: 200g, tạo lớp vỏ giòn đặc trưng.
-
Bột mì đa dụng: 100g, dùng làm lớp áo đầu tiên.
-
Trứng gà: 2 quả, tạo độ kết dính giữa các lớp bột.
-
Sữa tươi không đường: 100ml giúp gà mềm và thơm hơn.
-
Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, tỏi băm, bột ớt, hạt nêm.
-
Dầu ăn: Dùng để chiên ngập gà.
Tất cả những nguyên liệu này rất dễ tìm và rẻ tiền, thích hợp để áp dụng thường xuyên trong bữa cơm gia đình.
Dụng cụ cần thiết để hỗ trợ cách làm gà rán chiên xù
Ngoài nguyên liệu, để thực hiện đúng cách làm gà rán chiên xù, bạn cần chuẩn bị:
-
Chảo sâu lòng hoặc nồi chiên
-
Tô lớn để ướp và lăn bột
-
Kẹp gắp, giấy thấm dầu hoặc rổ để ráo
Dụng cụ tốt sẽ giúp quá trình chiên an toàn và đảm bảo chất lượng món ăn.
Quy trình 5 bước cách làm gà rán chiên xù giòn lâu
Bước 1: Ướp gà giúp thấm vị và mềm thịt
Gà sau khi rửa sạch, bạn thấm khô và ướp cùng: 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa bột ớt và 100ml sữa tươi không đường. Trộn đều, để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thấm gia vị. Đây là bước quan trọng giúp cách làm gà rán chiên xù đạt được độ đậm đà bên trong.
Bước 2: Chuẩn bị 3 tô bột để lăn gà
-
Tô 1: Bột mì
-
Tô 2: Trứng đánh tan
-
Tô 3: Bột chiên xù
Lần lượt lăn từng miếng gà qua 3 lớp: bột mì → trứng → bột chiên xù. Lưu ý lăn đều để lớp vỏ được phủ kín và bám chặt.
Bước 3: Làm nóng dầu và kiểm tra nhiệt độ
Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng đến khoảng 170–180°C. Có thể kiểm tra bằng cách thả vào ít bột, nếu nổi lăn tăn là đạt. Nhiệt độ này là yếu tố then chốt trong cách làm gà rán chiên xù để đảm bảo gà không bị sống hoặc cháy.
Bước 4: Chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn
Thả gà vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 4–5 phút cho đến khi vàng đều. Không nên chiên quá nhiều cùng lúc để nhiệt độ dầu không bị hạ thấp. Sau khi chín, gắp ra đặt lên giấy thấm dầu.
Bước 5: Hoàn thiện và trang trí món gà rán
Sau khi gà ráo dầu, bày ra đĩa, ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc khoai tây chiên. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.
Mẹo bảo quản và nâng tầm món gà rán chiên xù
Giữ gà rán giòn lâu hơn với mẹo nhỏ
Nếu chưa ăn ngay, bạn nên:
-
Để gà nguội tự nhiên trên giấy thấm dầu.
-
Khi hâm lại, sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thay vì lò vi sóng.
Cách này giúp duy trì độ giòn, không bị ỉu hay mềm lớp vỏ bên ngoài.
Biến tấu cách làm gà rán chiên xù thêm hấp dẫn
Bạn có thể thử nhiều kiểu biến tấu khác nhau như:
-
Gà rán sốt cay Hàn Quốc: Sau khi chiên xong, đảo qua sốt gochujang.
-
Gà rán mật ong tỏi: Rưới sốt mật ong – tỏi phi lên khi còn nóng.
-
Gà rán cuốn bánh mì: Dùng kèm rau, dưa leo, sốt và bánh mì ổ để tạo thành món “gà rán sandwich” tiện lợi.
Những cách biến tấu này không chỉ đa dạng hương vị mà còn làm cho cách làm gà rán chiên xù thêm phần sáng tạo và hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn có thể linh hoạt thay đổi khẩu vị theo sở thích gia đình. Ví dụ, nếu muốn món gà có vị cay nồng, hãy thêm một chút bột ớt hoặc ướp gà với sa tế. Nếu thích vị ngọt đậm đà, có thể phủ lớp sốt mật ong hoặc tương teriyaki sau khi chiên. Đặc biệt, món gà rán chiên xù cũng rất thích hợp để làm món chính trong các buổi tiệc nhỏ, picnic hoặc bữa ăn cuối tuần.
Đừng quên chuẩn bị thêm một ít rau xanh, salad hoặc dưa góp để cân bằng hương vị và giảm độ ngấy khi thưởng thức. Với cách làm gà rán chiên xù đơn giản, bạn không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà. Chúc bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên mâm cơm gia đình với món gà rán chiên xù giòn tan, hấp dẫn này!
Hoặc bạn có thể đặt sản phẩm của shop ngay tại đây!!!
Theo dõi Fanpage để nhận được thông tin mới nhất từ chúng tôi ngay tại đây!!!
