Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Đơn Giản Tại Nhà – Vừa Ngon Vừa Dễ

Bánh tráng cuốn là món ăn nổi tiếng gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm món cuốn thơm ngon, tươi mát ngay tại nhà. Trong bài viết này, Nosh Poly sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn đơn giản tại nhà, đảm bảo dễ làm, hợp khẩu vị và cực kỳ hấp dẫn.

1. Bánh tráng cuốn là gì?

Bánh tráng cuốn là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Mỗi vùng miền có một cách làm bánh tráng cuốn khác nhau, từ bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tráng cuốn chả lụa, đến bánh tráng cuốn chay, v.v. Món này thường kết hợp nhiều nguyên liệu tươi như rau sống, bún, thịt, tôm,… được cuốn trong lớp bánh tráng mỏng, ăn kèm nước chấm đậm đà.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bánh tráng cuốn ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi, sạch và đa dạng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản:

Thành phần chính:

Bánh tráng loại mỏng (tùy khẩu vị: bánh tráng gạo, bánh tráng dẻo,…)

Thịt ba chỉ: luộc chín và thái mỏng

Tôm sú: luộc và bóc vỏ

Bún tươi: nên dùng loại sợi nhỏ

 

Rau củ đi kèm:

Rau xà lách

Húng lủi, tía tô, rau diếp cá

Dưa leo, cà rốt bào sợi

 

Thành phần phụ (tùy chọn):

Chả lụa, giò thủ

Trứng chiên thái sợi

Đậu hũ chiên

 

Nem nướng

3. Cách làm bánh tráng cuốn đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ: rửa sạch, luộc với gừng và muối cho thơm, sau đó thái lát mỏng.

Tôm: luộc sơ, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, có thể để nguyên hoặc chẻ đôi.

Rau sống: rửa kỹ, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo.

Dưa leo, cà rốt: gọt vỏ, bào sợi.

Trứng: chiên mỏng rồi cắt sợi.

Bún: trụng qua nước nóng để bún mềm và sạch.

 

Bước 2: Làm mềm bánh tráng

Nhúng bánh tráng qua nước sạch hoặc nước dừa loãng. Không nên ngâm quá lâu.

Trải bánh lên mặt phẳng sạch như mâm, khay hoặc thớt.

 

Bước 3: Cuốn bánh

Lần lượt xếp rau, bún, thịt, tôm và các nguyên liệu khác lên bánh tráng.
Gấp hai mép bên, cuốn chặt tay từ dưới lên. Có thể cuốn theo chiều dài hoặc chiều ngang tùy thói quen.

4. Mẹo nhỏ để bánh tráng cuốn ngon hơn

Không nên cho quá nhiều nhân để bánh dễ cuốn và không bị bung.

Dùng khăn sạch lau khô bánh tráng nếu bị nhão.
Nếu thích vị bùi béo, có thể rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng giã.

Chuẩn bị giấy gói hoặc lá chuối nếu muốn bảo quản lâu.

 

5. Gợi ý nước chấm phù hợp

Nước mắm chua ngọt

Pha 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa chanh và 3 thìa nước lọc.

Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.

 

Mắm nêm thơm ngon

3 thìa mắm nêm + 1 thìa dứa băm + ớt + tỏi + nước cốt chanh + chút đường.

Khuấy đều đến khi sánh.

 

Tương đậu phộng

Dùng tương hột + đậu phộng giã + đường + tỏi phi thơm.

Khuấy đều với nước ấm để sánh đặc.

6. Một số biến tấu phổ biến

Bánh tráng cuốn thịt nướng

Thay thịt luộc bằng thịt nướng sả mật ong hoặc nem nướng kiểu miền Nam.

Bánh tráng cuốn chay

Đậu phụ, nấm xào, rau củ, chấm tương đậu – rất phù hợp cho người ăn chay.

Bánh tráng cuốn ăn vặt

Cuốn xoài xanh, ruốc khô, hành phi, bơ, sốt me, tương ớt… thích hợp với học sinh, sinh viên.

7. Lợi ích sức khỏe của bánh tráng cuốn

Rất ít dầu mỡ, tốt cho người giảm cân.

Cung cấp chất xơ, vitamin từ rau sống.

Thành phần dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ em.

 

Có thể dùng làm món ăn nhẹ, bữa chính hoặc món đãi khách.

8. Gợi ý trình bày và bảo quản

Trình bày:

Xếp các cuốn ra đĩa, lót rau xà lách bên dưới cho đẹp mắt.

Trang trí với cà rốt tỉa hoa, ớt tỉa, chấm kèm nước mắm trong chén nhỏ.

 

Bảo quản:

Nên dùng ngay sau khi cuốn.

 

Nếu để lâu, nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để tủ mát, dùng trong vòng 4–6 tiếng.

9. Kết luận 

Tự làm bánh tráng cuốn tại nhà là một trải nghiệm thú vị, đơn giản và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể biến tấu theo sở thích, sáng tạo các loại nhân và nước chấm. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ, họp mặt hoặc các dịp ăn vặt cùng bạn bè.

Để biết thêm thông tin hãy đăng ký và theo dõi .npage 

Các bạn có thể tham khỏa nhiều hơn tại đồ ăn vặt của chúng tớ nhé.!