Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại cực kỳ hấp dẫn đối với người Việt. Với sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của dưa cải muối, vị đậm đà của thịt bò và hạt cơm săn chắc, món ăn này luôn khiến người thưởng thức phải xuýt xoa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm cơm rang dưa bò ngon đúng chuẩn ngay tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian lại đảm bảo vệ sinh.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để món cơm rang dưa bò ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 bát cơm nguội (cơm để qua đêm là tốt nhất)

• 150g thịt bò (chọn phần thăn mềm)

• 100g dưa cải chua (dưa muối chua vừa)

• 1 quả trứng gà

• 1 củ hành khô

• 2 tép tỏi

• Hành lá, tiêu, nước mắm, dầu ăn, xì dầu

• Một ít bột nêm và đường

Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với một ít tỏi băm, tiêu, xì dầu và dầu ăn trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị. Dưa cải chua đem rửa sơ với nước cho bớt mặn, rồi vắt ráo và thái nhỏ. Hành khô thái lát, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô và tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để bò chín tái, sau đó đổ ra bát riêng. Lưu ý không xào lâu để tránh thịt bò bị dai – đây là bí quyết để món cơm rang dưa bò ngon đúng chuẩn.

Bước 3: Xào dưa chua

Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm chút dầu nếu cần, phi thơm ít tỏi rồi cho dưa chua vào xào. Nêm nếm chút đường và nước mắm cho dưa đậm đà hơn. Xào khoảng 5 phút thì cho thịt bò đã xào chín vào đảo cùng, sau đó trút ra bát riêng.

Bước 4: Rang cơm

Đập trứng vào bát cơm, trộn đều để hạt cơm áo đều trứng. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho cơm vào rang. Rang cơm trên lửa lớn, đảo đều tay để hạt cơm tơi, không bị dính. Khi cơm bắt đầu săn lại và có màu vàng nhẹ, bạn cho phần thịt bò và dưa xào vào đảo cùng.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút tiêu và hành lá, đảo đều rồi tắt bếp. Múc cơm rang dưa bò ra đĩa, có thể rắc thêm hành phi hoặc ăn kèm tương ớt để tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Cơm Rang Dưa Bò

• Dùng cơm nguội để rang sẽ giúp cơm không bị nhão.

• Thịt bò nên thái mỏng và xào nhanh để giữ được độ mềm.

• Dưa cải nên chọn loại chua vừa, không bị quá mặn hoặc lên men quá lâu.

• Có thể thêm một chút bơ vào cơm khi rang để tăng độ thơm.

Lý Do Nên Thử Làm Cơm Rang Dưa Bò Tại Nhà

Không chỉ đơn giản, món cơm rang dưa bò còn tiết kiệm và dễ biến tấu. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt trong những ngày bạn muốn đổi vị cho thực đơn gia đình. Ngoài ra, việc tự tay làm cơm rang dưa bò tại nhà giúp bạn kiểm soát nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kết Luận

Với cách làm đơn giản nhưng đậm đà hương vị, cơm rang dưa bò xứng đáng là món ăn nên có trong sổ tay nội trợ của bạn. Hãy thử ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức món ăn vừa quen vừa lạ này. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ với bạn bè nếu bạn thấy bài viết hữu ích!